首頁 / 城市 / 台中市 / 山海聚中臺,千里共嬋娟-中臺科大師生製月餅贈鄰里
%e4%b8%ad%e8%87%ba%e7%a7%91%e5%a4%a7%e9%a3%9f%e7%a7%91%e7%b3%bb%e5%89%af%e4%b8%bb%e4%bb%bb%e9%83%ad%e7%82%af%e6%9d%91%e5%b8%b6%e9%a0%98%e5%ad%b8%e7%94%9f%e8%a3%bd%e4%bd%9c%e4%b8%ad%e7%a7%8b%e6%9c%88

山海聚中臺,千里共嬋娟-中臺科大師生製月餅贈鄰里

(記者謝宗成/台中報導) 中臺科技大學長期深耕中台灣,秉持技術專業、人文關懷的教育理念,積極培育大健康產業優質人才,享有「中臺科技4321 十分優異」的美譽。今年(109)特別由該校食品科技系師生研發具備中部地區特色的中秋月餅,除了致贈給校內主管同仁外,更分送鄰近社區居民,祝福大家佳節愉快,希望透過月餅傳遞幸福給校內每一位教師同仁,也能夠將中臺科大對社區鄰里的關愛傳遞出去。

中臺科技大學座落於臺中市北屯區,其地理位置位處中部地區核心,亦是連接臺中市鄰近偏遠區域之交通要道,具備山線、海線交通要道之重要地位,可視為城鄉交界之重要樞紐,為紮根在地連結永續,提供更多實踐永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)機會,善盡大學社會責任,今年在教育部高等教育深耕計畫USRHub經費支持下,特別由食科系師生共同研發月餅,特別以臺中山線新社特產「香菇」,海線大甲在地「芋頭」製作出兩款內餡,再搭配傳統滋味「豆沙蛋黃」,設計一款蘊含臺中特產風味且寓意深遠的月餅,讓享用中臺科大特製月餅的人,可以感受到中臺科大的用心。中臺科大食科系郭炯村老師是這款月餅的主要研發者,受訪時表示,本次月餅以中部特色為主題,利用在地食材開發出咖哩香菇、芋頭麻糬,代表「香芋有緣人」;傳統的豆沙蛋黃內餡則代表「此物最相思」,利用秋節贈禮的機會,讓學生能將學習成果藉由月餅與學校師長分享。郭炯村老師從備料、加工、製作、成品及包裝親自指導學生,不僅能讓學生從實務經驗中學習,更從實作中學習專業價值及態度,並在團隊學習過程中,以師長們為學習的模範,落實食品科技系持續培育食品科技實務應用之人才的教育理念。陳錦杏副校長表示,食安問題層出不窮,中臺科大向來以健康產業為特色教學,食科系師生製作月餅分送,就是希望透過學校專業製作,為教職員工及里民健康把關,讓大家安心食用,並期盼轉化為愉悅的心情為社區提供優質服務,持續傳遞幸福。

中臺科技大學為善盡大學社會責任,達成在地連結及永續發展之願景,除整合校內經費及資源,促進在地產學人才培育、就業、創新城鄉、產業及文化發展外,更邀集校內教師推動健康密碼,體能存摺、原味再現,食力增進、數位翻轉山城-虛實整合網路行銷計畫、導盲犬之推廣及培訓輔助計畫及幼兒美感教育等五項USRHub計畫,希望能夠藉由校內教師專業知識及資源,提供多元且符合SDGs的活動,帶領當地社區居民落實永續生活。時值秋節送禮季節,中臺科大以校內師生自製月餅致贈附近鄰里居民,委由當地里長將月餅送給需要的家庭,讓他們在佳節時刻也能感受到來自中臺科大的關懷,同時也希望藉此發揮拋磚引玉的效應,讓更多的人加入溫馨送暖活動,帶給社會更多溫暖與愛心。圖/中臺科技大學提供

請您再確認一次唷!

%e6%b4%9b%e9%99%bd%e5%9f%8e%e8%a3%a1%e8%a6%8b%e7%a7%8b%e9%a2%a8%ef%bc%8c%e6%ac%b2%e5%af%ab%e6%9b%b8%e5%84%84%e8%90%ac%e9%87%8d%e4%bd%9c%e8%80%85_%e6%9e%97%e6%96%87%e6%96%b0

科博館植物園中秋花藝展至10月11日 野生山紅柿、苦楝子入花藝現秋色

(記者謝宗成/台中報導)  中 …

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

分享